鮨 猪股が紹介されたメディア情報
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「大ブームの『熟成鮨』当日予約しやすい寿司店厳選2店 / 西荻窪「まるふく」川口「鮨 猪俣」」の記事で紹介されました
昨年は赤身の肉を熟成させ、旨味を引き出す『熟成肉』を使ったステーキ店や焼肉店が話題になったが、今年は『熟成鮨（じゅくせいすし）』が大ブームになっているらしい。熟成鮨とはその名のとおり、素材を熟成させて旨味を引き出し、寿司種に使った寿司である。だが、魚を熟成させるには高い技術が必要なため、現在東京都内でも熟成鮨をメインにした寿司店は数えるほどしかなく、すでにグルメな人たちで予約がいっぱい。
鮨 猪股の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
鮨 猪股 スシイノマタ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒332-0016 埼玉県川口市幸町1-12-23 サンリーブ幸町コートハウス （エリア：川口・東川口） |
| アクセス |
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| 定休日 |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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