ふっくら柔らか♡さわらの甘酒漬け焼き

さわらはペーパータオルで水気を拭く。両面に強めに塩を振って暫く置き、表面に出てきた水をペーパータオルで丁寧に拭き取る。

ラップを広げ、１／４量の甘酒→①のさわら→同量の甘酒の順に載せ、甘酒でさわらの両面をサンドし、ラップでピッチり包む。

残りの１切れも同様にして包んだら、ジッパーつきの保存袋等に入れて、半日以上置いて味を馴染ませる。

2015年1月26日、ありがたいことに『おいしい健康』レシピに載せていただくことになりました！
(*≧∀≦*)