ビジネス

マグロ 未成魚乱獲で絶滅危機のウナギの二の舞になる危険も

マグロは日本人の国民食

「国民魚」であるマグロの漁獲量が激減している。なにが原因なのか。食文化に詳しい編集・ライターの松浦達也氏が「マグロを救え」と訴える。

 * * *
 ようやく水産庁が水産物の管理強化に乗り出した。今年絶滅危惧種――レッドリスト入りしたニホンウナギや、この50年で漁獲量が13万トン→2.3万トンと2割以下に落ち込んだクロマグロなどに対して漁獲量の制限や、販売、仕入先管理の徹底に取り組むことになったのだ。

 マグロの漁法には、はえ縄、底びき網、サオ釣りなど、いくつか種類がある。なかでも巻網はマグロの大きさを問わず、とにかく網にかけて水揚げしてしまう。もう数年待てば数百kgに育つ可能性がある幼魚をも、巻網漁は獲ってしまうのだ。しかもこの巻網漁が1980年代以降急激に増え、現在ではマグロの全漁獲量のうち約6割を占めるようになってしまった。サイズの小さい幼魚が獲れる巻網の水揚げなのに、だ。

 さらにクロマグロの水揚げのうち、98.8%は産卵期を迎える前の3歳以下のメジマグロだという。漁獲量が激減し、産卵前の未成魚が乱獲される。自主規制が機能しないのだから当然、法規制が必要になってくる。一部の巻網漁を守るために、クロマグロという資源を枯渇させ、全国の漁師を干上がらせていいという理屈は通らない。

 そもそも境港がマグロを売りにし始めたのは、ここ10年ほどのことだという。それ以前に獲っていた魚種が獲れなくなり、マグロの世界的な産卵場が近いからと、境港からマグロの通り道に向けて、巻網船が出航するようになったというのだ。以来、「マグロが減った」と各地から声が上がっている。マグロは日本列島を軽く縦断するほどの遠泳者だ。

 地元からは、因果関係が定かではないという声もあるが、絶滅が危惧されるウナギも同じ道を通ってきた。確証を得られた頃には手遅れで、もはや待ったなしなのだ。漁業補助金など活用できるものはすべて活用して、法制化を進め、「国民魚」であるマグロ資源の管理に全力で臨むべきである。

 今年の6月、日本経済新聞に「余るクロマグロ」という見出しの記事が踊った。境港での初水揚げは去年の3倍量という豊漁だったが、築地に送られたマグロのうち、2/3のマグロにはセリで値がつかなかったという。

 8月に行われた太平洋クロマグロの資源管理に関する会議では、水産庁が全国の漁業関係者数百名に向けて「メジを食べるのはやめましょう」と訴えかけた。我々消費者も、市場が望んでいない品種だということを伝えるべきではないか。和歌山県の近畿大学水産研究所や長崎県、鹿児島県などでは、養殖の研究が進んでいる。9月上旬に行われれた、「中西部太平洋まぐろ類委員会」で資源管理への道筋も見えてきた。加えて、買い手がいないということもひとつの圧力にはなる。

 これから先もうまいマグロを口にするためには、我々消費者の意識にも変革が必要だ。ちなみに本当に味の乗ったうまいホンマグロが出回るのは冬。そもそも旬でもない夏に、未成熟なメジマグロを食べるのはいかがなものか。そんな道理は通らないし、粋でもない。旬を味わう楽しみを知る人は「春キハダ、夏ミナミ、秋メバチ、冬ホンマグロ」なんて呪文を唱えながらマグロの種類をも回遊する。さあ、いよいよ食欲の秋がやってきた!

関連記事

トピックス

《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
女性セブン
水原一平氏と大谷翔平(時事通信フォト)
「学歴詐称」疑惑、「怪しげな副業」情報も浮上…違法賭博の水原一平氏“ウソと流浪の経歴” 現在は「妻と一緒に姿を消した」
女性セブン
『志村けんのだいじょうぶだぁ』に出演していた松本典子(左・オフィシャルHPより)、志村けん(右・時事通信フォト)
《松本典子が芸能界復帰》志村けんさんへの感謝と後悔を語る “変顔コント”でファン離れも「あのとき断っていたらアイドルも続いていなかった」
NEWSポストセブン
大阪桐蔭野球部・西谷浩一監督(時事通信フォト)
【甲子園歴代最多勝】西谷浩一監督率いる大阪桐蔭野球部「退部者」が極度に少ないワケ
NEWSポストセブン
がんの種類やステージなど詳細は明かされていない(時事通信フォト)
キャサリン妃、がん公表までに時間を要した背景に「3人の子供を悲しませたくない」という葛藤 ダイアナ妃早逝の過去も影響か
女性セブン
創作キャラのアユミを演じたのは、吉柳咲良(右。画像は公式インスタグラムより)
『ブギウギ』最後まで考察合戦 キーマンの“アユミ”のモデルは「美空ひばり」か「江利チエミ」か、複数の人物像がミックスされた理由
女性セブン
30年来の親友・ヒロミが語る木梨憲武「ノリちゃんはスターっていう自覚がない。そこは昔もいまも変わらない」
30年来の親友・ヒロミが語る木梨憲武「ノリちゃんはスターっていう自覚がない。そこは昔もいまも変わらない」
女性セブン
水原氏の騒動発覚直前のタイミングの大谷と結婚相手・真美子さんの姿をキャッチ
【発覚直前の姿】結婚相手・真美子さんは大谷翔平のもとに駆け寄って…水原一平氏解雇騒動前、大谷夫妻の神対応
NEWSポストセブン
大谷翔平の通訳・水原一平氏以外にもメジャーリーグ周りでは過去に賭博関連の騒動も
M・ジョーダン、P・ローズ、琴光喜、バド桃田…アスリートはなぜ賭博にハマるのか 元巨人・笠原将生氏が語る「勝負事でしか得られない快楽を求めた」」
女性セブン
”令和の百恵ちゃん”とも呼ばれている河合優実
『不適切にもほどがある!』河合優実は「偏差値68」「父は医師」のエリート 喫煙シーンが自然すぎた理由
NEWSポストセブン
大谷翔平に責任論も噴出(写真/USA TODAY Sports/Aflo)
《会見後も止まらぬ米国内の“大谷責任論”》開幕当日に“急襲”したFBIの狙い、次々と記録を塗り替えるアジア人へのやっかみも
女性セブン
違法賭博に関与したと報じられた水原一平氏
《大谷翔平が声明》水原一平氏「ギリギリの生活」で模索していた“ドッグフードビジネス” 現在は紹介文を変更
NEWSポストセブン