この間の朝ごはんに。
フレンチトーストを作りました^^
私の家では、朝食はご飯とお味噌汁のようなシンプルな和食が多く、朝からフレンチトーストなどが出てきたことはありませんでした(;_;)かといって、外で食べる機会もあまりなく。最近まで、あまり食べることのなかったフレンチトースト。
逆に、フレンチトーストが大好きな旦那さん。笑 たま~に朝ご飯に登場するフレンチトーストが好きだったそうな。
そんな彼の大好物。色々焼き方を研究して…ふわふわフレンチトースト作ってみました^^
ゆっくり蒸し焼きにして、ふわふわに★
今回はフレンチトースト自体の甘さは控えめにして、上からメープルシロップを。
メープルシロップ、大好きです^^
ではでは、作り方です。
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【材料(1人分)】
・食パン・・・・・・・・1枚(4枚切)
・卵・・・・・・・・・・1個
・牛乳・・・・・・・・・100ml
・塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
・メープルシロップ・・・お好みで
・バター・・・・・・・・大さじ1/2
【作り方】
①食パンは耳を切り落とし、半分に切る。
②ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で卵白を切るようにしっかり溶く。牛乳と塩を加えよく混ぜる。
③バットに②を半分ほど入れ、パンを並べる。
④残り半分をパンの上から全体になじむようにかけ、5分ほどおく。裏返してさらに5分ほどおく。
⑤よく温めたフライパンにバターを溶かし、パンを並べる。ふたをし、弱火で3分蒸し焼きにし、裏返してさらに3分焼く。
*4枚切りの食パンがちょうどいいふわふわ感でオススメです。もちろん5枚切りや6枚切りでもOKです。
6枚切りだと、この分量で2枚分作れます。
*弱火でじっくり蒸し焼きにするのが、ふわふわに仕上げるポイントです★
*切り落とした食パンの耳は勿体無いこで、小さくカットしてオーブントースターでカリカリに焼いて、クルトンにすることが多いです。これだとあまり手間もかからず、サラダなどに使えるので便利。
ラスク風にしておやつにするのもいいですよね^^
食パンを4等分して小さめサイズにするのもいいな^^
甘いので、コーヒーによく合う!♪
ふわふわフレンチトースト。たまにはこんな朝ごはんもいいですね。いつもの朝ご飯にちょっと飽きた時、おやつに…何かと食べたくなるフレンチトースト♪
ごちそうさまでした♪
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