デスクワークが多いビジネスマンの皆さんは、1日中パソコンと向き合って仕事をしていることでしょう。体のあちこちに痛みや疲れが出てきて辛い！ という人も多いのではないでしょうか？
KAI-YOU編集部でもそういった体の不調を訴える社員は少なくありません……。さらには運動不足や不規則な食事などが重なっている方もちらほら……。
腰の痛みや肩こり、それらによる頭痛は、長時間座る姿勢を続け、血液の循環が悪くなることで起こります。また、夏場のエアコンによる冷えも原因のひとつになっています。さらに運動不足、肥満などが重なると腰痛の症状が出やすくなると言われています。
また、デスクワークの多い女性の悩みとして多いのが、足のむくみです。これはふくらはぎなどの血液やリンパ液の循環が悪くなり、足に不要な水分がたまってしまうことが原因となっています。むくみが慢性化してしまうと、下半身肥満の原因にもなってしまうため、「むくみは女性の大敵」と言われるのもよく分かりますよね……。
そして最も起こりやすいのが目の疲れです。長時間パソコンなどの画面を見ていることで目の筋肉が凝り、血流が悪くなるために起こります。目の疲れは、涙の量が少なくなることで起こるドライアイや、肩こり・頭痛の原因にもなるため、体の不調の大きな原因とも言えます。
そこで再び管理栄養士の資格を持つKAI-YOU新入社員の私が、そんな体の不調や疲れに悩むデスクワーカーにぜひおすすめしたい食べ物をご紹介いたします！
血液サラサラ食品として私がオススメしたいのは、いわし・さば・ぶりなどのお魚です！ 魚には血中の余分な老廃物の蓄積を防いでくれるDHAやEPAという脂肪酸が豊富に含まれており、EPAやDHAは油を多く含むいわゆる青魚などから摂取することができます。
しかし、調理法によって摂取量が変わってしまうため、注意が必要です。例えばたっぷりの植物油で焼いたり揚げたりすると、この魚の油が植物油と入れ替わってしまいます。
そのため、生で食べられる刺身はもちろん、魚から出た成分を吸わせるために野菜と一緒に調理した煮魚や焼き魚がオススメです。また大豆製品や海藻、たまねぎなどにも血液をサラサラにする効果があるため、副菜として冷奴や納豆に海藻、たまねぎのサラダなどを組み合わせてみるのも良いですね。
そこでオススメしたいのは、カリウムを多く含むアボカドやほうれん草などの野菜類と、バナナやキウイ、メロンなどの果物です。カリウムには、余分なナトリウムを体外に排出する働きがあるので、ナトリウム濃度が下がると、余分な水分も排出されて、むくみを解消してくれます。
ただし、カリウムは煮たり、茹でたりすると溶け出てしまうため、スープにしたり煮汁ごと摂取できる料理を選ぶと良いです。
もちろん、ナトリウムをバランスよく保つことも大切なので、ナトリウム以外にも、減塩も大切です！ 外食や加工食品には、意外と多くの塩分が含まれているので、しょっちゅうラーメンを食べている……なんていう方は、ちょっと控えましょう。
また、ビタミンB1とB12をはじめとするビタミンB群には、目の神経や筋肉の疲労を解消し、視力を向上させる作用があります。ビタミンB1は、豚肉・お米・豆類に多く含まれています。効率良く摂取するには、白米よりも玄米や胚芽米がオススメです。
そして網膜を守り、視神経や筋肉の緊張をほぐす作用があるタウリンも、疲れ目の改善に効果的です。タウリンは、まぐろやサバなどの魚肉の血合いや、ホタテなどの貝類に多く含まれています。
ちなみにタウリンは、二日酔いの原因になるアセトアルデヒドの分解に役立つ効果もあるので、お酒好きのビジネスマンの方にも、ぜひ摂っていただきたい栄養素です！
日々パソコンにかじりついて疲れが溜まっているデスクワーカーの皆さん、ぜひ参考にしてみてください！
執筆者：きくちみずほ
KAI-YOU編集部でもそういった体の不調を訴える社員は少なくありません……。さらには運動不足や不規則な食事などが重なっている方もちらほら……。
こんな症状で悩んでいませんか？
疲弊しきっている編集部員
腰の痛みや肩こり、それらによる頭痛は、長時間座る姿勢を続け、血液の循環が悪くなることで起こります。また、夏場のエアコンによる冷えも原因のひとつになっています。さらに運動不足、肥満などが重なると腰痛の症状が出やすくなると言われています。
また、デスクワークの多い女性の悩みとして多いのが、足のむくみです。これはふくらはぎなどの血液やリンパ液の循環が悪くなり、足に不要な水分がたまってしまうことが原因となっています。むくみが慢性化してしまうと、下半身肥満の原因にもなってしまうため、「むくみは女性の大敵」と言われるのもよく分かりますよね……。
そして最も起こりやすいのが目の疲れです。長時間パソコンなどの画面を見ていることで目の筋肉が凝り、血流が悪くなるために起こります。目の疲れは、涙の量が少なくなることで起こるドライアイや、肩こり・頭痛の原因にもなるため、体の不調の大きな原因とも言えます。
そこで再び管理栄養士の資格を持つKAI-YOU新入社員の私が、そんな体の不調や疲れに悩むデスクワーカーにぜひおすすめしたい食べ物をご紹介いたします！
腰の痛み・肩こりにはお魚！
画像はイメージ／写真素材ぱくたそより
血液サラサラ食品として私がオススメしたいのは、いわし・さば・ぶりなどのお魚です！ 魚には血中の余分な老廃物の蓄積を防いでくれるDHAやEPAという脂肪酸が豊富に含まれており、EPAやDHAは油を多く含むいわゆる青魚などから摂取することができます。
しかし、調理法によって摂取量が変わってしまうため、注意が必要です。例えばたっぷりの植物油で焼いたり揚げたりすると、この魚の油が植物油と入れ替わってしまいます。
そのため、生で食べられる刺身はもちろん、魚から出た成分を吸わせるために野菜と一緒に調理した煮魚や焼き魚がオススメです。また大豆製品や海藻、たまねぎなどにも血液をサラサラにする効果があるため、副菜として冷奴や納豆に海藻、たまねぎのサラダなどを組み合わせてみるのも良いですね。
むくみにはカリウム！
画像はイメージ／写真素材ぱくたそより
そこでオススメしたいのは、カリウムを多く含むアボカドやほうれん草などの野菜類と、バナナやキウイ、メロンなどの果物です。カリウムには、余分なナトリウムを体外に排出する働きがあるので、ナトリウム濃度が下がると、余分な水分も排出されて、むくみを解消してくれます。
ただし、カリウムは煮たり、茹でたりすると溶け出てしまうため、スープにしたり煮汁ごと摂取できる料理を選ぶと良いです。
もちろん、ナトリウムをバランスよく保つことも大切なので、ナトリウム以外にも、減塩も大切です！ 外食や加工食品には、意外と多くの塩分が含まれているので、しょっちゅうラーメンを食べている……なんていう方は、ちょっと控えましょう。
目の疲れにはビタミンB群とタウリン！
画像はイメージ／写真素材ぱくたそより
また、ビタミンB1とB12をはじめとするビタミンB群には、目の神経や筋肉の疲労を解消し、視力を向上させる作用があります。ビタミンB1は、豚肉・お米・豆類に多く含まれています。効率良く摂取するには、白米よりも玄米や胚芽米がオススメです。
そして網膜を守り、視神経や筋肉の緊張をほぐす作用があるタウリンも、疲れ目の改善に効果的です。タウリンは、まぐろやサバなどの魚肉の血合いや、ホタテなどの貝類に多く含まれています。
ちなみにタウリンは、二日酔いの原因になるアセトアルデヒドの分解に役立つ効果もあるので、お酒好きのビジネスマンの方にも、ぜひ摂っていただきたい栄養素です！
日々パソコンにかじりついて疲れが溜まっているデスクワーカーの皆さん、ぜひ参考にしてみてください！
執筆者：きくちみずほ
連載
管理栄養士として病院に勤務していた新人編集部員の筆者が、忙しい社会人の皆さんや学生さんに、身体に良いオススメの健康的なレシピをご紹介！ 「食欲の秋」として秋食材を使ったレシピや、時間がない人のための安価なコンビニご飯の健康的な組み合わせ、他にもデスクワークで疲れた身体に良い食事や、夏バテや梅雨だる対策、胃が弱い彼氏につくりたいレシピなど、どこにも載っていない情報をまとめています。
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