沖縄そば生産フル稼働　年越しへ２４時間態勢

　【糸満】ことしも残りわずかとなった２９日、県内の沖縄そばの製麺所では、３１日の大みそかに向けた年越しそばの生産がピークを迎えている。糸満市西崎町のサン食品では、２６日から通常より３０人増やし７５人の２４時間態勢でフル稼働している。

　３１日明け方までの６日間で７３万食を製麺する予定で、９割が沖縄そば。出荷のピークは３０日で、総務部の神里朝乃さん（４２）は「沖縄そばを食べて太く長くがんじゅうで健康に良い年になってほしい」と語った。
　売れ筋は湯煎しなくても電子レンジで温めるだけで食べられる「個食パック」。工場で働く従業員らは、はかりで２００グラムずつそばを量り、かごに入れていく作業に追われていた。そばはパック詰めにされ、待機するトラックに次々と運び込まれていた。