2016.02.03

実はブランド肉が美味なんです。鳴門のご当地グルメ5選

鳴門の渦潮だけ見て終わり…なんて人はちょい待ち！徳島県の北東端に位置する鳴門には、鳴門ならではのご当地グルメがたくさんあります。

ぷりっと分厚い鯛の刺身の下に、コリコリ食感の鳴門ワカメがたっぷりのったうづ乃家の豪華丼や、好みの焼き加減で楽しむブランド肉「阿波尾鶏」など、様々な鳴門のご当地グルメを紹介しています。
鳴門への観光を計画している方はぜひこちらを参考にしてみてください。

1.うづ乃家

鯛とワカメの2大名物！贅沢極まる豪華共演の鳴門グルメ！

鳴門公園内にある店で味わいたいのは、先代が考案した味が今も昔も変わらぬうづ乃家名物「鯛丼」。ぷりっと分厚い鯛の刺身の下に、コリコリ食感の鳴門ワカメがたっぷりのります。
ボリューム満点でお腹いっぱいになりそうな丼です。

■ここがご当地!
最高級ブランドとされる鳴門名物の鯛と、肉厚ワカメを使った豪華丼は、ゴマの風味が利いた秘伝の醤油ダレで二つの食感を味わいましょう。

2.大井食堂

鳴ちゅるの愛称で人気！素朴な鳴門ご当地グルメ！

創業100年を超える老舗で味わう鳴ちゅるうどんは、昔から変わらぬ伝統の手打ちちぢれ麺に絡むカツオダシが絶品です！昼過ぎには売り切れるので、早めに訪れるのが吉。
女性もおいしくいただけそうなあっさりとした味付けです。

■ここがご当地!
鳴門地区で古くから愛されるうどんで、その特徴はあっさりしたダシに細めで柔らかく不揃いな麺。ちゅるちゅると音を立てて食べるべし！

3.中華そば いのたに本店

徳島ラーメンを広めたブームの火付け役！徳島県ならではのご当地グルメを

1999年に横浜ラーメン博物館に同店が出店したことから、全国的にその名が広がった「徳島ラーメン」。濃厚な甘辛スープながら、あっさり後味は飲み干す人も多いです。

■ここがご当地!
魚介類と野菜をたっぷり煮込んだとんこつ醤油の甘みあるスープに豚バラと生卵という、すきやき風のトッピングが特徴です。

4.そば処 祖谷美人

香り高く歯ごたえモチモチの自家製粉の手打ちそばは、徳島県ならではのグルメ！

「太くて短い」とされる祖谷そばを、平麺にアレンジした手打ちそばが味わえるお店です。契約農家から直接仕入れる玄そばに、びわの滝から引く湧き水を使って仕上げるそばは爽快な喉越しです。シンプルなそばが好きな人はぜひ試してみたい一品です。

■ここがご当地!
つなぎをほぼ使わない、独特の食感が特徴の祖谷そば。眼下に望む祖谷の渓谷美を眺めながら一気にすするのがポイントです！

5.道の駅 貞光ゆうゆう館

徳島県ならではの、好みの焼き加減で楽しむブランド肉「阿波尾鶏」のグルメ！

ジューシーな肉の旨みとコクが口の中にじゅわっと広がるのがたまらない、阿波尾鶏の鉄板焼き。見た目からもプリプリとした食感が想像できます。
高級鶏肉としてJAS認定されたトップクラスの地鶏の実力を堪能しましょう。

■ここがご当地!
阿波尾鶏は県西部や南部の豊かな自然の中で飼育。やや赤身を帯びた肉質で、旨み成分のグルタミン酸などの含量が他の鶏種に比べ多いです。

まとめ

四国徳島の鳴門のご当地グルメ5つを紹介しましたがいかがでしょうか。徳島にお住まいの方なども、まだ食べたことがないものがあれば、ぜひこの機会に足を運んでみてください。

※この記事は2016年1月時点での情報です