2016.04.01

おススメレシピ付き！関東のタケノコ狩りスポット

春が旬の野菜と言えば…タケノコ。待ってましたと土の中からにょきっ！大人も子供も大はしゃぎのタケノコ探しはいかがでしょうか？竹林の中、寒い冬を乗り越えて春に顔を出す風物詩。ちょこんと出た先を見つけて掘り出すのは、宝探しのようにワクワクしちゃいますよ♪

採ったタケノコをどうやって調理するか考えるのも楽しいですね。今回は、おいしい食べ方やおススメレシピを農園の方に聞いてきたので、ぜひ試してみてください。自分で収穫したタケノコは、人一倍美味しいこと間違いなしですよ♪

記事配信：じゃらんニュース

市原タケノコ園【千葉県大多喜町】

広大な敷地を有する千葉のタケノコ園。山に入るとタケノコ名人が見つけ方や掘り方を教えてくれるので初心者でも安心。自分のペースで楽しく掘った後は、サービスのタケノコ汁でほっと一息。

青い竹の香りがする竹林。広大な竹林の中に隠れているタケノコを探すのにはコツがあるので、名人の話をしっかり聞いて学ぼう。ちなみに千葉県は関東最大のタケノコの産地で、千葉県産タケノコは、3月中旬～4月が旬。

育ち過ぎているものは固くて美味しくない。地面から出ている先が5cm以内のものを掘ろう。プロは足の裏にタケノコの先が当たる感覚だけで見つけられるのだとか。

竹林に入ると大きなタケノコを発見。ただしこれは育ち過ぎた固いものなので掘らないように

皮が何重にも重なり、上の方はほとんど皮。可食部分は下の方なのでしっかり下まで掘ろう

いっぱい採れたタケノコ。お刺身、天ぷら、タケノコご飯・・・どうやって食べようか、帰り道の時点でわくわく

オススメの服装!
土を掘るので軍手を持オススメの服装!っていこう。掘る器具はレンタルできるのでスコップなどはなくてOK。
長そで長ズボン、汚れてもいい服で行こう。しゃがむのでストレッチ素材のパンツがおすすめ。
竹林に入るのでスニーカーなど汚れてもいい靴で。荷物になるが長靴を持っていくのもいい。

＜たけのこ狩り＞
［期間］3月26日～5月上旬　※生育状況により期間変動あり。
［料金］中学生以上1400円（2kgの持ち帰り付き）、小学生700円（1kgの持ち帰り付き）　※タケノコみそ汁付き。掘り取り器具レンタル無料
［予約］予約不要（団体は要予約）
［服装］動きやすく汚れてもよい服、スニーカー又は長靴、軍手
［その他］タケノコ料理（500円～）、ファームイン市原での宿泊プランもあり

おいしい食べ方はコレ！
アクが強くなるので、鮮度が重要です。当日ならアク抜きは食べるサイズに切って茹でるだけでＯＫ。薄くスライスしてわさび醤油で食べたり、サラダやステーキにすると美味しいですよ！（市原タケノコ園／市原さん）

タケノコ
4～5月が旬。採ってから時間がたつほどアクが強くなるので、素早い調理が美味しく食べるカギ。

やまむろ農園【神奈川県小田原市】

小田原市で100年前からタケノコを生産しているタケノコ農園。長年研究を重ね、肥料にステビアを使うことで、甘みがあり、えぐみが少なくやわらかいタケノコが収穫できるようになったそう。

＜たけのこ狩り＞
［期間］4月10日～4月30日　※生育状況により期間変動あり。GWは要問合せ。
［料金］入場料500円＋タケノコ平日700円／1kg、休日800円／1kg　くわ、子ども用のスコップなどレンタル無料
［予約］3日前までに要予約。当日10時集合
［服装］動きやすく汚れてもよい服、スニーカー又は長靴、軍手はあると便利
［その他］朝採りタケノコの販売もあり（900円／1kg～）

若山農場【栃木県宇都宮市】

日光街道からわずか数十メートル、手ぶらでタケノコ狩りができる農場。広い敷地のほとんどを占める竹林、そこで取れる孟宗竹は、土作りに気を使い無農薬で有機栽培をしていている。

＜たけのこ狩り＞
［期間］4月中旬～5月中旬　※気候による生育状況により期間変動あり
［料金］入園料500円（3歳以下無料）＋タケノコ持ち帰り500円／kg掘り取り器具レンタル無料
［予約］予約不要（期間変動があるため電話確認を）
［服装］動きやすく汚れてもよい服、スニーカー又は長靴、軍手
［その他］焼きタケノコの販売あり（土日祝のみ）

平沢たけのこ村【千葉県大多喜町】

甘くて美味しいと評判の大多喜町のタケノコが収穫できる。お弁当を持って行くとタケノコのみそ汁がサービスしてもらえる。小湊鉄道の中野駅から送迎もしてくれるので電車でも行ける（要問合せ）。

＜たけのこ狩り＞
［期間］4月上旬～5月上旬　※生育状況により期間変動あり
［料金］中学生以上1400円（2kgの持ち帰り付き）、小学生700円（1kgの持ち帰り付き）、掘り取り器具レンタル無料、貸靴レンタル100円、軍手100円
［予約］予約不要
［服装］動きやすく汚れてもよい服、スニーカー又は長靴、軍手
［その他］竹の子定食（800円～）などタケノコ料理提供あり

一条竹の子村【静岡県南伊豆町】

約49万平方メートルにもおよぶ広大な竹林で、旬のタケノコ狩りが楽しめる。このエリアのタケノコはアクが少ないので、皮をむいて小さくタケノコを切って茹でるだけでアクぬきができる。

＜たけのこ狩り＞
［期間］4月1日～5月5日（期間中無休）
［料金］入園料中学生以上650円、小学生300円、幼児無料収穫したタケノコは時価にて買い上げ（約500円～1000円／kg）タケノコ掘り用クワレンタル無料、長靴レンタル50円
［予約］予約不要（団体は要予約）
［服装］動きやすく汚れてもよい服、スニーカー又は長靴、軍手
［その他］期間中竹の子食堂毎日営業。竹の子定食1100円～。4月中旬～5月5日まで竹林にて焼きタケノコの試食サービスあり

じゃらん流 春レシピ♪

タケノコステーキ

素材の味を存分に楽しむならタケノコステーキに。メインディッシュとして立派に食卓を飾ります。

【材料】（4人分）
・タケノコ…200ｇ
・オリーブオイル…大さじ1／2
・しょう油…小さじ1
・バター…適量
・青のりor木の芽…お好みで

【作り方】
1.タケノコはしっかり洗って土を落として皮をむき、アクを抜く（たっぷりの米のとぎ汁で茹でたり、重曹を使うなどやりやすい方法で）

2.アク抜きが終わったらフライパンにオリーブオイルをひき、一口サイズに切ったタケノコを色目が付くまで焼いていく。バターを絡め、しょう油を入れていい色になったら完成。

※この記事は2016年3月時点での情報です