くまもとの地鶏【天草大王カレー】
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復活！！天草大王の肉使用！
天草大王は、肥後五鶏のひとつで、明治から大正にかけて天草地方で飼われていました。日本最大級の肉用鶏として珍重され、昭和初期に絶滅したと言われていましたが、約半世紀ぶりに復活に成功し、天草で本格的な生産が始まっています。
蘇った大きな鶏「天草大王」
かつて熊本の天草地方には「天草大王」という我が国最大級の鶏（雄の最大のもので背丈九十センチ体重七キロ）が飼育されており、珍重されていましたが、昭和初期に色々な理由により、飼育されなくなり絶滅してしまいました。しかし、熊本県農業研究センターが平成四年から約十年の歳月をかけ復活させ、再度「天草大王」の生産を開始しました。指定農場で、ゆったり、じっくりと丹精込めて育てられた『天草大王』は肉が多いのはもちろん軟らかく白色で、弾力ある歯ごたえとコクのある味わいがあり高級鶏として注目されています。本品は『天草大王』を使い丹念に作ったチキンカレーです。良質の素材ならではの深い味わいをご賞味ください。
