話題のユニット「給食系男子」が教える“本当の”3分間クッキング

9月18日はカップヌードルの誕生日。1971年のこの日、日清食品から世界で初めてのカップ麺が発売された。以来、日本のみならず世界中で愛され、2011年の時点で世界80カ国にて発売。発売以降の累計販売数は310億食を突破した。

また、最近ではこの誕生日を記念してつくられた「カップヌードルロボタイマー」のCMにAKB48が出演していることでも話題を呼んでいる。このロボタイマーは独自のセリフやアクションでカップヌードルができるまでの3分間を楽しませてくれる。

この“3分間”という時間。もちろん、カップヌードルが出来上がるまでにかかる時間ではあるが、もうひとつ料理で3分といったら、おなじみ「3分間クッキング」だろう。しかし、3分クッキングとはいうものの、作り方を3分で教えてくれる番組のため、料理が3分間でできるワケではない。

そこでここでは、“本当に3分でできるクッキングレシピ”を、最近メディアなど各所で話題となっている、給食系男子（https://www.facebook.com/kyushokukeidanshi）さんに教えてもらった。

給食系男子は、2011年に会社員やマンガ家、編集者、プランナーなどの調理道楽数名が集結し、「食べて作って振る舞う」を合言葉に、食イベントなどを行っている男性調理人ユニットだ。著書に『家メシ道場』（ディスカヴァー・トゥエンティワン）があり、現在の構成員数は14名。今回、“本当に3分でできるクッキングレシピ”を教えてくださるのは、給食系男子三合（メンバーは○合と各自を呼ぶ）で、フード・アクティビストの松浦達也さん。

まずは『家メシ道場』にも掲載されている“つゆもやし”と“黄金チャーハン”だ（以下でご紹介するレシピの分量はすべて目安です。好みに合わせて加減してください）。

■つゆもやし

材料：もやし１袋、めんつゆ（三倍濃縮）大さじ3

1.もやしを洗う。
2.耐熱容器に入れ、めんつゆを全体にまわしかける。
3.ふんわりラップをかけ、電子レンジで1分30秒～2分ほど加熱する（500Wの場合）

【給食系男子’Sポイント】
「加熱途中に一度全体をざっくり混ぜると、味のなじみがよくなります。つゆもやしはお弁当にも重宝しますし、余ったら冷蔵庫で2日ほどは保存できます」

■黄金チャーハン

材料：卵 1個、ごはん丼1杯分、ハム 2～4枚
調味料・油：サラダ油大さじ1、しょうゆ小さじ1、こしょう適量

1.フライパンにサラダ油を引き、弱火にかける。
2.卵を溶きほぐし、“卵かけごはん”の要領で、あたたかいごはんにしっかり混ぜる。ハムは1cm角に切る。
3.火を強火にして、1の卵かけごはんを炒める。パラパラにほぐれたら、ハムを入れ、最後にしょうゆとこしょうで味を調える。器に盛り、好みでグリーンピースを散らす。

【給食系男子’Sポイント】
「誰でもごはんがパラパラにできる、簡単チャーハン。ハムの塩気が感じられるよう、卵が固まってごはんがパラパラになってからハムは投入してください。フライパンを温めている間に、残りの材料をすべて準備しておくことが3分で仕上げるコツです」

次は、10月発売予定の書籍第二弾『家呑み道場（仮）』から、“超半熟ぜいたく卵かけごはん”と“かんたんチョリソー”だ。

■超半熟ぜいたく卵かけごはん

材料：ごはん茶碗1膳分、かつお節 1パック、長ネギ 5cm、卵 1個
調味料：しょうゆ適量

1.鍋に沸かした少量の熱湯に、お尻に押しピンで穴を開けた卵を入れ、フタをして中火にかける。
2.茶碗にごはんを盛り、小口切りにした長ネギとかつお節をかけておく。
3.2分ほど加熱した卵を、鍋から取り出し、茶碗に割り入れる。スプーンで卵の内側についた半熟の白身を丼にこそげ落とす。好みの加減のしょうゆをかける。

【給食系男子’Sポイント】
「卵かけごはんでも、白身のぷるぷる感を味わいたい！と考案したレシピです。半熟ゆで卵をつくっている間に、ごはんを盛り、具材の用意をしておきましょう」

■かんたんチョリソー

材料：あらびきソーセージ　1袋、タバスコ　適量

1.フライパンにあらびきソーセージを入れ、中火にかける。
2.ジューッという音が立ったら、ソーセージの上からタバスコをふりかけながら、ソーセージがほどよく色づくまで炒めていく。

【給食系男子’Sポイント】
「炒めながら、タバスコをかけることでソーセージにタバスコの味がなじみ、チョリソーのような一体感のある味わいになります。調理中、涙が止まらない、咳き込んでしまうなどの症状が頻出する凶悪なレシピなので、決して子どもや辛いものが苦手な人がいるところでつくってはいけません！」

以上、4品をご紹介したが、いずれも3分以内で完成できる上に美味しそう！簡単な材料で簡単に調理できるので、カップヌードルにお湯を注いで待っているあいだにチャレンジしてみては!?

給食系男子
https://www.facebook.com/kyushokukeidanshi
現在発売中の文芸誌『小説野性時代』（角川書店）の10月号（現在発売中）から、10ページの大型連載「レッツ！粉もの部」がスタート。10月には、おかずにもなる、おつまみレシピが満載の書籍第二弾『家呑み道場』（仮）がディスカヴァー・トゥエンティワンから発売予定。