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中米グアテマラでは、1970年から80年代に悲惨な内戦が起こりました。このとき貧困にあえぐ農民を救おうと広まったのが養蜂です。担い手は農民たちの組合でした。平和が訪れた今日、組合はハチミツの在庫管理や販売ルートの開拓を行っています。養蜂家たちにとって収入が安定していることが、何よりもありがたいことなのです。