Ci sono semplici regole che possiamo seguire per tentare di limitare la nostra esposizione allo smog, come ad esempio stare lontani dalle strade molto trafficate e fare jogging solo al mattino presto. Ma un valido aiuto arriva anche dalle scelte alimentari.
Broccoli
Tra le innumerevoli proprietà benefiche dei broccoli c'è la capacità di accelerare e massimizzare l'escrezione del benzene tramite le urine. Lo hanno scoperto ricercatori della John Hopkins University e del China's Qidong Liver Cancer Institute, con uno studio pubblicato questa settimana sulla rivista Cancer Prevention Research. Il benzene che inaliamo con lo smog viene assorbito dal nostro organismo, e nella migliore delle ipotesi porta insonnia, debolezza e anemia, ma anche leucemia. Per ottenere i massimi risultati si dovrebbe mangiare mezza tazza al giorno di germogli di broccoli (anche in versione tisana), o una tazza e mezzo di broccoli. “Questo studio dimostra – hanno detto i ricercatori - che ci sono modi molto semplici per ridurre i rischi di un'esposizione a lungo termine allo smog”.
Cereali integrali, legumi e olio d'oliva
Cereali integrali, legumi e olio extra vergine di oliva contengono antiossidanti, come i polifenoli, particolarmente utili per la salute. Ormai numerosi studi hanno mostrato che questi alimenti riescono anche a mitigare l'effetto degli inquinanti aerei, responsabili di malattie respiratorie, danni al sistema cardio-circolatorio e tumori al polmone.
Agrumi, kiwi e tutto ciò che contiene vitamina C
Uno studio dell'Imperial College di Londra ha monitorato per due anni l'accesso agli ospedali nella capitale britannica in relazione alle condizioni dell'aria. Come era facile aspettarsi, i ricoveri aumentavano nei giorni in cui erano maggiori le concentrazioni di polveri sottili, in special modo per problemi legati all'asma e a disturbi polmonari. Ma quello che saltò all'occhio dei ricercatori era che i ricoverati avevano più spesso bassi livelli di un particolare antiossidante, la vitamina C, a prescindere dall'età dei pazienti e dal loro stile di vita.
Soprattutto nei giorni in cui si alzano i livelli di smog, è quindi possibile limitare i danni con una alimentazione sana, tenendo presente che la vitamina C è altamente instabile e tende a disperdersi con il calore della cottura, ma anche con la semplice esposizione all'aria.
[caption id="attachment_17888" align="alignnone" width="600"] Inquinamento atmosferico(foto: GettyImages)[/caption]
