①お子様用の型をミニ丼に入れてお子様ポーションでご飯を入れて、お子様皿の左半分にドン、肉はミニの量をつゆぬきで右半分よりにちょっとだけご飯に乗っかる感じでかける。（ほとんどの部分はご飯じゃなくて皿の上） フロアの人はお子様旗を刺してふりかけ、お子様スプーン、フォークをプリパレ。 ②ご飯まではお子様牛丼と同じで、ご飯の用意の前にお子様カレーを45秒レンチン、右半分に。 フロアはお子様旗を刺して、お子様スプーン、フォークをプリパレ。 お子様牛丼のふりかけは店内のみの提供です。 弁当のときは基本的に全メニューつゆだくでの提供になりますが、お子様牛丼はもともとつゆぬきなのでつゆだくにはしないはず。（たれを子供にとらせすぎないためのつゆぬきなので） TOのときにつゆだくにするのは、普通によそうとご飯がつゆを吸ってしまって食べる頃にご飯がパサパサになってしまうからです。 つゆぬきで頼まれない限りは基本的につゆだく提供です、が、知らない人もいれば面倒だったりつゆが多すぎるとクレームが来るのが嫌だからと言ってよそうときに一度余分なつゆをきる工程をとばして多少多めにとどめる人も多いです。 すきすきセットはポテトサラダを2杯、すきすき用の小鉢に入れて提供。 フロアの人はおもちゃとドリンク（りんごor野菜orお茶orウーロン茶orドリンクがある店ならMサイズのドリンクも可） ポテトサラダの量は、生姜焼きが1杯、すきすき2杯、単品注文で3杯と量が違うので覚え間違いに注意。 ③牛丼の上に仕込み皿の青ねぎを乗っけてコチュジャンだれを10ｃｃ（上プッシュ）。 フロアは卵とセパレーター。 ④小鉢にスモールポーション（30ｇ）×3回ご飯を盛って、肉はミニのポーションで半分くらいをつゆぬきで乗っける。 TPも一緒に頼まれた場合は、これに乗っけるとかかなり無茶というか見栄えが悪くなりすぎるので小鉢で別提供にした方が無難。 ⑤ご飯の量は牛丼と同じ、焼き鳥を45秒レンチン、ご飯にうなぎタレを並15ｃｃ（下）、大盛以上は20ｃｃ（上2回）、刻みのりを適当に乗っけて、その上に仕込み皿の青ねぎ、焼き鳥、からしマヨの順番でかける。 からしマヨのかけ方はNとZって言われてますが、ほとんどの人が適当にジグザグにかけて、丼を90度回してジグザグにかけて出してます。 NとZっていうよりはMMみたいな。 とりあえず網の目というか、それっぽい感じにかかってればマネージャーからも特に何も言われません。 むしろ速さのが大事な気がします。 ミニの場合は焼き鳥じゃなくてミニ焼き鳥を30秒レンチンで、うなぎタレは10ｃｃ（上）で後は同じです。 ⑥ご飯をまぐろの椀に乗せます。 並、大盛は小さい方で、特盛、メガは大きい方です。 肉のよそい方が少し違って、牛丼は高い位置から落とせと言われていますが、まぐろ椀でそれをやると肉がバラけるので3ｃｍ上、というかまぁご飯のすぐ上で手首を返してご飯の中心に肉を乗せてください。 周りの方はご飯が見えても構いません、というかそっちまで隠そうとすると当たり前ですがふちが広すぎて肉が足りません。 全サイズつゆだくで提供します。 飯盛り器でご飯をよそっているうちにウォームアップしてあるまぶしだれを専用のポットに入れて蓋をして20秒レンチン（だしを温めていない場合は55秒）粒ざんしょうを仕込んである薬味皿の、粒ざんしょうの上の空いているスペースに青ねぎを適当量乗せて出して、肉を盛って、だしをレンジから出す感じです。 レンジを使うメニューの場合は基本的にレンジが最優先ですが、物によって時間が違うので、ご飯を先によそっておいたり、その辺はロスタイムが出ないように自分のやりやすいように、もしくはメニューによって習った通りに動いてください。 何をしたらいいのかわからなくなったり、自分では特にやることがなくなったような気がしたときは、すぐに他の人に聞くようにしてください。 これは他のことに関しても同じことで、自分で対応がわからないな、と思ったときはすぐに聞く癖をつけてください。 自分で考える必要はありませんし、下手をするとかえって他のクルーの迷惑につながったりもします。 NFの人がたぶんよく言われるのが、「自分で考えないで、わからなかったらすぐに聞いて」かと思います。 最悪なパターンが、覚えた気になったり、実は違ってるのにそれでいいと思ったまま仕事に慣れてしまうことです。 営業報告書やレジミス処理なんかで特に多いパターンなんですが。 正しいやり方を覚えるためにも、わからなかったらすぐに聞く、習ったことはできれば1回で、そうでなくてもできるだけ早く覚えるようにしておかないと、下手をすると仕事ができない人認定をされてしまうのがすき家です。 マネージャーとか3か月働いたらベテランとか平気で言うので。 まぁメニュー作りに関しては何回もやって慣れないと無理なので、それ以外の基本的な仕事や動き方に関しての話になるんですが。