想夫恋 総本店が紹介されたメディア情報
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メシコレ
想夫恋 - 独特のスタイルを生み出した日田が誇る焼きそば専門店
まずは元祖のお店、想夫恋。『想夫恋焼』とも呼ばれる想夫恋の焼きそばは、麺・ソース・具・調理方法に徹底して拘っています。
最大の特徴は、茹で上げた麺を鉄板に広げて両面をよーく焼く技法。芯にモチモチ感を残しつつ、強い火力で自家製麺をパリパリに焼き上げるのです。焼いた後は両手の小手で器用に解しながら、モヤシ・豚肉などの具と豪快に混ぜ炒め、特製ソースで味付けします。
この調理方法を一通り習得するのに最低三年は掛かると言います。九州北部だけでなく横浜や名古屋、滋賀・京都に支店もあるので、お近くの方はぜひ一度足を運んでみてください。東京でも味わえる!？大分生まれのご当地グルメ・日田やきそばの記事で紹介されました。
想夫恋 総本店の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
想夫恋 総本店 ソウフレンソウホンテン |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒877-0037 大分県日田市若宮町416-1 （エリア：日田） |
| アクセス |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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