麺屋武蔵新宿本店は新宿駅西口から小滝橋方面に進んだラーメン激戦区として知られるエリアにあり、武蔵グループの総本店となっています。店の雰囲気は宮本武蔵をモチーフとしており、上品なつくりと高級感あふれる食材を使用している事から、全国的に有名です。おススメのメニューは武蔵ら～麺です。「動物系スープ」と「魚介系スープ」のダブルスープで作られているのが特徴で、濃厚な味わいとなっております。トッピングは煮卵とチャーシュー、角煮、とシンプルです。厨房も活気があり、掛け声が聞こえたり湯切りの様子なども見れます。
麺屋 武蔵が紹介されたメディア情報
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メシコレ
１．野菜たっぷり、ビーガンだって旨みも十分「麺屋武蔵＠新宿」
「エビベジ冷やし麺」１日10食限定、７月末まで予定。
「エビベジ」とは、栃木県に拠点を置く自然農園「海老原ファーム」で作られる野菜の事で、海老は入ってません。それどころか、今回の麺屋武蔵の限定は、魚介も肉も使わない「ビーガン」の一杯になっています。
毎日海老原ファームから届く日替わりの野菜15種類前後を角切りに刻み、焼いたり炒めたり、その野菜にマッチした調理を施している。なのでその日によって変わる獲れたての味が楽しめる。野菜の上にかかるビシソワーズには４種類、スープに使っている葉野菜を加えると、全部で30種類程度の野菜が入っている。オリーブオイルなどで味付けもしっかりしていて、炒めた芋類が肉っぽい風味を加えていて、ビーガンであっても物足りなさが一切ない。すっきり澄んだスープと野菜を最後まで味わいたくなる、独創的な冷やし麺。都内の「冷やしラーメン」を厳選！ラーメン王が注目した夏季限定の9杯の記事で紹介されました。
麺屋 武蔵の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
麺屋 武蔵 メンヤムサシ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-2-6 K1ビル1F （エリア：新宿） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月～日 ランチ・ディナー 11:00～22:30 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
19席 |
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| 禁煙・喫煙 |
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