授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

正解は…レモン果汁、またはお酢

大さじ1杯のレモン果汁、またはお酢を
混ぜる前の納豆に垂らすだけです。

納豆のネバネバは、グルタミン酸という物質が
いくつも結合して出来ています。
レモン果汁に含まれる酸によって、
結合の部分が切れるため、
粘りが少なく、フワトロになるのです。

正解は…こんにゃくのゼリー

市販のこんにゃくのゼリーを、
鍋に入れて弱火で5分かけます。
形がなくなり、ドロドロの液体になったら
リンゴやパイナップルなどのフルーツを
ゼリーにくぐらせ氷水につけるだけで
完成です。

▼食材
・プリン
・餃子の皮

▼行程
　凍らせたプリンをスプーン一杯分餃子の皮に包みます
　220度の油で40秒ほどあげて完成
※プリンが漏れないように注意してください
　揚げ過ぎにはご注意ください

▼食材
・アボカド
・天ぷら粉
・わさび
・醤油
・抹茶
・塩

▼行程
　8分の1サイズのアボカドに天ぷら粉をつけて
　200度の油で1分ほど揚げて完成

▼食材
・うどん
・強力粉
・油
・粉砂糖
・チョコレートシロップ

▼行程
　水気を取ったうどんを5本～6本束ねてねじる
　端同士をくっつけて丸く形成
　形が崩れないように網に乗せながら180度の油で1～2分あげて完成
　お好みで、抹茶塩やわさび醬油、サルサソースをつける