バジルシャーベット
バジルまま617
作り方
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1
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バジルの葉をサッと洗って水分を拭き取ります。
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2
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分量のミネラルウォーターのうちの５０CCほどに砂糖を入れてレンチンしてよく溶かしておきます。
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3
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蜂蜜以外の材料をミキサーに入れて、バジルが粉々になったら味をみて、蜂蜜で味の調整をします。
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4
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出来たジュースをジップロックの袋に入れて凍らせます。
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5
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凍ったら、袋の上から揉んでシャーベット状にして、器に盛ります。
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6
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シャーベットに
白ワインを注ぐと
モヒートに似た
味わいのカクテルになります。
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コツ・ポイント
リキュールやワインを加えると大人のデザートにもなります。
このレシピの生い立ち
旅館のお食事の間に出た
お口直しのシャーベットを
ベランダ栽培のバジルを使って
私なりに作ってみました。
お口直しのシャーベットを
ベランダ栽培のバジルを使って
私なりに作ってみました。
