【レシピつき】痩せるホルモン分泌！お手軽な「サバの水煮缶」で健康的にダイエット

サバなどの青魚にはEPA（エイコサペンタエン酸）という成分が多く含まれています。この成分は、GLP-1という痩せるホルモンの分泌を促すのです。GLP-1は、糖の吸収を緩やかにし、血糖値を下げる効果があるのです。サバだけでなく、他の青魚にも含まれているので、旬のものを美味しく食べてダイエットしましょう！

ひき肉で作るキーマカレー。そのひき肉の代わりにサバの水煮を使って、栄養満点のカレーに！煮込む必要もないので、キッチンに長い時間立ちたくない夏にもぴったり。ルーを使わないのであっさりとした仕上がりです。

《材料　２人分》
サバの水煮缶　１缶
たまねぎ　１個
にんにく　１かけ
しょうが　１かけ
カレー粉　大さじ１．５
トマト水煮　３００ｇ
プレーンヨーグルト　１／２カップ
塩　少々
こしょう　少々
醤油　小さじ１
バター　１０ｇ
オリーブオイル　大さじ２
コンソメキューブ　１個
ごはん　　２杯分

《作り方》
１．フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにく・しょうがを炒め、たまねぎのみじん切りも加えて、透き通るまで炒めた後に、水を切ったサバ水煮を加えほぐしながらさらに炒める。

２．１にカレー粉を加え焦がさないように炒め、トマト水煮・コンソメキューブを入れて軽く煮込む。

３．２にヨーグルトを加え混ぜ合わせる。

４．醤油・バターを加え、塩・こしょうで味を調える。

煮込む時間はほとんどないので、あっという間に出来ます。サバはゴロゴロ感を出しても、しっかりほぐしてもどちらでもＯＫです。