【情熱のトビラ】KAORU編

またまた久しぶりの更新でごめんなさいべーっだ！

スペシャルイベントのご案内ですクラッカー

2月25日（水）に開催する
【情熱のトビラ】第5弾に
ゲスト出演が決定しましたひらめき電球

私の秘密をたーくさん語ります！！

野菜ソムリエとして13年ほど
少し特殊な立場で活動してきた私は、
自分の全てをお話することは
今までほとんどありませんでしたヒミツ

でも今回は仕事の裏話はもちろん、
プライベート話や本当の気持ちも
可能な限りギリギリのところまで
特別にさらけ出しちゃいますよひらめき電球

ブログをお休みしていた分も
生の声で自分の気持ちを
直接お届けしたいと思いますにひひ

私の原点である信州にちなんだ会場で
リラックスした雰囲気のなか、
様々な話題が飛び出すかもDASH!DASH!DASH!

大好きな仲間である牧野悦子さん、
そして参加して下さる皆様と一緒に
一夜だけの楽しいひとときを
共有できたらうれしいですラブラブ


イベント詳細&お申し込みはこちらアップ

参加者数に限りがありますので、
ご希望の方はお早めにーニコニコ


☆近況報告☆

2週間ぶりの更新ひらめき電球

気がついたらこのベジフルブログ、
ずいぶんお休みしてしまいましたべーっだ！

その間も大好きな野菜と向き合い、
毎日野菜に関わるお仕事をしながら、
スタッフとおしゃべりをして笑って音譜

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美味しいレストランを食べ歩き、
その感動をココロとスマホに記録してキラキラ

そんな変わらぬ日常を過ごしていた私女の子


大丈夫ー！！
とっても元気ですよーグッド！

みんながいろいろ心配して下さって、
様々な噂も出回っているようなので…あせる

ちゃんと宣言しておきますベル
野菜ソムリエ、元気に続けていますにひひ笑

ご心配をおかけしてすみませんべーっだ！

たくさんのご連絡も頂き感謝ドキドキ
ありがとうございましたリボン

またブログも復活しようかなクラッカー

これからもマイペースに進みますが、
よろしければお付き合い下さいねラブラブ








麻布十番【ヴィノ ヒラタ】

昨夜は麻布十番でイタリアンディナー夜の街

クチーナヒラタのセカンドラインで
洗練された雰囲気の素敵なお店キラキラキラキラ

センスの良い上品なお料理が
アラカルトで楽しめるスタイルは、
しっかりとしたお食事はもちろん
ワインと軽くという場合にも◎グッド！

なんと今回はこちらの常連でもある
とってもとっても素敵な方と
ご一緒させて頂きましたよにひひ音譜

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冷菜は定番のカプレーゼと
季節限定のサラダクローバー

旬の毛蟹とプンタレッラ、
そして金柑を組み合わせたサラダは
五感で楽しめる贅沢な味わいオレンジ

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温菜はホタテと一緒に春野菜を桜

こごみと菜の花の個性的な味わい、
さらに風味豊かな木の芽の風味で
一足お先に春の気分にリボン

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白海老とフルーツトマトの
冷製カッペリーニを
サッパリと頂いた後には…ニコニコ

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クリーミーで濃厚な温かいパスタを音譜

やさしい甘さの鱈とジャガイモに
程よい塩味の生ハムのバランスが絶妙ひらめき電球

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最後のデザートの盛り合わせと
フレッシュハーブティーに至るまで
全てが私好みで大満足いちごコーヒー

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素材のよさとお仕事の丁寧さが
ひとつひとつに感じられるお料理と
心地よいサービスに感動しましたベル

作り手のやさしさや繊細さは
お料理に表れますね合格

再訪したいレストランリスト入り、
間違いなく決定です！！

「食」は視野や交流を広げてくれる
大切な要素であるということを
再認識した一夜でした星空やや欠け月



銀座NAGANO『冬野菜de美人レシピ』


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昨日は銀座の中心でお仕事～音譜

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昨年秋にオープンした
しあわせ信州シェアスペース
【銀座NAGANO】アップアップアップ

1階では信州の特産品の販売、
2階では信州の観光案内のほか、
毎日様々なイベントを開催クラッカー

私も信州出身の野菜ソムリエとして
野菜・果物のイベントに登場し、
レシピのご紹介やお話をしていますニコニコ

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JA全農長野さんのご協力により
今月開催するイベントは
『冬野菜de美人レシピ』雪の結晶

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昨日は「市田柿」編ということで、
冬の味覚である干し柿と旬野菜を
全てのレシピに使用しましたナイフとフォーク

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ティータイムにお楽しみ頂いた
簡単なサラダと野菜スイーツニコニコ

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まずはウェルカムドリンクとして、
りんごジュースの飲み比べリンゴ

プルーン100%ストレートジュースも宝石紫

信州はりんごだけでなく、
プルーンの名産地でもあるのです晴れ

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飲み比べの後は野菜料理割り箸

・レンコンとキノコの豆腐クリームあえ
     ～市田柿入り～
・根菜のパスタ風サラダ
     ～市田柿のソース～

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そして最後に冬野菜スイーツもラブラブ

・市田柿＆クリームチーズのお野菜ボール
・長いもとリンゴのミルク
     ～市田柿入り～

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ジュースに使用した牛乳、
サラダに使用したクリームチーズは
今回も南牧村の人気商品を
使わせて頂きましたよドキドキ

もちろんお野菜もほぼ信州産クローバー

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イベントスペースを彩る生花も
信州産アルストロメリアブーケ２

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クリスマスのときの真っ赤な
アルストロメリアでしたが…ブーケ１

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ピンクやクリーム色の優しい色合いも
とても可愛くて魅力的でしたドキドキ

お花のある空間で味わう冬野菜料理ナイフとフォーク

参加者の皆さんに喜んで頂き、
たくさんの方々と楽しい時間を
共有することができました音譜

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お家に帰ってまたご家族やお友達と
イベントで試食したお料理を
お楽しみ頂きたいということで、
JA全農長野さんから市田柿やキノコなど
たくさんの信州食材のお土産が！！

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1階のショップで特別販売した
市田柿も大好評ですぐに完売合格

ご紹介した市田柿が出回るのは
長くて2月上旬までとのこと雪

今季はあと数週間しか味わえない
限定の味覚ですのでお早めにドキドキ

カロテンや食物繊維が豊富なので
風邪予防や乾燥肌対策に効果的ですよグッド！


21日は「キノコ」編ニコニコ
ランチタイムとディナータイムに開催クラッカー
ご興味のある方はぜひベル


鎌倉…


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お天気に恵まれた三連休も
あっという間に最終日晴れ富士山

素敵な休日を音譜









三連休の週末ランチ♪


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週末ランチ晴れ

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私の希望でお蕎麦を食べることに音譜

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まずは二種のつけ汁で味わう
シンプルな十割せいろ割り箸

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こちらが大好きなくるみ汁ニコニコ

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くるみの香ばしさとコクが
お蕎麦の風味とよく合って
くせになる味わいですラブラブ

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一方、力強い味わいの粗挽き蕎麦は
こだわりのお塩でシンプルに宝石白

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ざらっとした独特の舌触り、
素材そのものの甘みが
一層引き立ってとても贅沢～ひらめき電球

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そして最後は温かいお蕎麦をニコニコ

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期間限定の牡蠣蕎麦キラキラキラキラキラキラキラキラ

牡蠣の旨みが上品に広がる
薄口のお出汁が最高に美味しくて合格

幸せなランチでしたラブラブ！

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落ち着いた空間でゆっくりと
美味しいランチを頂いて、
ちょっと優雅な気分の休日王冠２




地元・信州への愛♡

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今年もお招き頂き行ってきました！！

マルコメさんの新商品発表会アップアップ

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活動名を今年から一新した
シニア野菜ソムリエNAHOさんと音譜

会場内にずらりと並ぶ新商品を
実際に拝見し試食させて頂きました割り箸

（その内容はまた改めて…にひひ）
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マルコメさんが本社をかまえる
信州出身の私たちニコニコ

私は東京、NAHOさんは地元を拠点に
野菜ソムリエとして活動をしながら、
ともに信州の魅力を発信していますラブラブ

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大切な仲間であるNAHOさんから
こんな素敵なプレゼントがラブラブ！

信州のレターセットと伝言メモラブレターメモ

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NAHOさんの地元・須坂市の魅力が
一目でわかるイラストが一面にアート

今も残る昔ながらの味噌蔵、
特産品のりんごやぶどうリンゴぶどう

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信州の伝統野菜である
「村山早生ごぼう」目

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そして伝言メモには
キュートな「八町きゅうり」宝石緑

こちらも伝統野菜のひとつアップ

特徴的なコロンとしたかわいい形が
ちゃんと表現されているのも
個人的にはうれしいポイントですグッド！

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野菜ソムリエらしい
ご当地ならではのプレゼントリボン

地元・信州への愛が伝わりますリンゴ

あたたかい気持ちをありがとうキスマーク















『月刊フローリスト』2015年2月号

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昨年に引き続き今年も…

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『月刊フローリスト』で
連載させて頂くことになりました本

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「ベジタブルフラワーアレンジの
発想と技法」アップアップアップ

最新の2月号は白色のカリフラワーと
緑色のロマネスコのアレンジです宝石白宝石緑

{EBEFDCFA-1D73-4267-992B-8DE7ADDE1574:01}

食べるだけでなく、
みて楽しむ野菜の魅力クローバー

『月刊フローリスト』で
ぜひお楽しみ下さいね～目

今年も野菜で華やかにブーケ１


☆ベジ組新年会☆


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今日は元スタッフのみんなと新年会クラッカー

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かつて野菜ソムリエを世の中に広め、
野菜ソムリエの私を支えてくれた
本当に本当に大好き過ぎる仲間ラブラブ！

みんなはベジ友からいつの間にか
1児＆2児のママ友になりましたラブラブ

私だけママになっていなくて
ずっと野菜ソムリエのままだけどにひひ笑

集まるときはいつも一緒～音譜

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3歳に成長した男の子たちが
カメラマンになって、
何枚か撮影してくれたのですが…カメラ

どの写真も完璧に撮れていてビックリ目

才能あるわ～ひらめき電球

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そんな将来が有望な3歳児ふたりと
合コン…いやお茶会で盛り上がる私にひひ

なぜか子どもたちにはいつも
すごく人気なんだよね～ヒヨコ笑

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まだ1歳にならないベビちゃんたちも
たくさん抱っこさせてもらってラブラブ

いろいろなお話もゆっくりできて
久しぶりに心から癒されました～キスマーク

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みんなといるとむかしと同じく
笑顔とパワーと自信をいっぱいもらえて、
どこまでも頑張れて何でもできそうな
強い気持ちになれるから不思議ラブラブ

素のままの自分でいられる空間が
何年たってもそのまま変わらず
存在することがしあわせですニコニコ

ベジ組健在クローバークローバークローバークローバー

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今日の私の差し入れのひとつ、
まい泉のミニバーガーハンバーガー

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野菜ソムリエらしく“七草”コロッケアップ

バンズは七草をイメージした薄い緑、
コロッケの具には“七草”がクローバー

7日までの限定販売商品ですよベル

皆さん、明日1月7日の朝は
“七草粥”で無病息災を願いましょう合格


仕事初め＆イベントお知らせ♪


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日本野菜ソムリエ協会は
今日から仕事初めひらめき電球

みんなと新年のご挨拶を～ニコニコ

今年もスタッフと一緒に
力を合わせて頑張りますっ！！

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さてさて、お知らせですカラオケ

今月も銀座NAGANOで
イベントを開催しま～すクラッカー

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テーマは冬野菜de美人レシピ雪の結晶

冬のお悩みを解消する
ヘルシーなメニューをご紹介ナイフとフォーク

全農長野さんのご協力により
試食やおみやげもたっぷりラブラブ

とってもお得な内容ですよにひひ

開催日は1/14と1/21の2日間、
ただいま参加受付中です！！

イベント詳細＆お申込みはこちら音譜

・1/14

・1/21


新年も銀座NAGANOでは
豪華なイベントが目白押しベル

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1/24には假屋崎先生のイベントもにひひブーケ２

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楽しみ～音譜音譜音譜音譜

是非いろいろチェックしてね目