Happy Menu☆ごはん、できたよ！

★椎茸のエスカルゴ風

　焼いた椎茸のニュルっとした歯触りが、ちょっとエスカルゴみたいになって、結構その気になれます。
もっとも、椎茸としても、単に美味しいだけなんですけど。
　急なお客様の時にも、慌てずワインと一緒にお出しすればきっと喜んでいただける簡単前菜。

：：：材料と作り方：：：

　椎茸はイシヅキをねじって外し、みじんぎりしたニンニクと紫蘇を少々、バターを小指の先くらい、
軽く塩胡椒して、半切りにしたプチトマトも乗せたら滑らかな味わいのオメガオリーブオイルをタラ～ン
と回しかけ、オーブンかオーブントースターでトマトに軽く焦げ目が入ってくるまで焼きます。

　ぱくり、と一口で食べるのが美味しいので小さめの椎茸を見つけたら試してみてください♪


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