１、豆乳２００ｃｃに砂糖100gを入れ火にかけとかします。
２、イチゴ１Pはミキサーにかけピューレにします。（ハンドミキサーでもOK）
３、1の豆乳を冷やしそれに２のイチゴのピューレを混ぜ合わせます。
４、豆乳の生クリームを立つまでホイップし、３を混ぜ合わせます。
５、タッパーなどにいれ冷凍庫で１日固めて出来上がりです。
この前来たお客さんに卵と乳製品のアレルギーに対応してくれますかと聞かれました。
子供さんがアイスクリームも食べられないということでしたのでアレルギー対応で考えてみました。
正確にはアイスクリームではありませんが豆乳と豆乳の生クリームを使いますとアイスクリームに近い
パルフェという氷菓ができます。卵も使わず乳製品も使っていません。
作り方は簡単で豆乳の生クリームはスジャータの東京めいらくというところで製品化しています。
スーパーでも手に入ります。写真取るの忘れましたが後でアップします。
わかりにくいところは質問いただければ教えますのでアレルギーでアイスクリームが食べれない子供さんに
作ってあげてください。