鎌倉若宮大路沿いに3月28日、自然素材を使ったドーナツ店「フロレスタ鎌倉」（鎌倉市小町1、TEL 0467-60-1377）がオープンした。

オープン日は開店前から行列ができるほどの盛況ぶり

　フロレスタは、添加物を使わず国産の有機素材などを用いたドーナツを店舗で一から手作りし、提供している。鎌倉店は全国で31店舗目。「少し高くてもいいものは受け入れられる印象がある鎌倉と、フロレスタのコンセプトが合致」することから、この地に店を構えたという。開店日には行列ができ、いまだに客足が途絶えないほどの盛況ぶりで話題を集めている。

　店舗面積は11坪で、テークアウトのみ。季節のドーナツや日替わりドーナツなどを合わせると60種類ほどあるが、店頭にはチョコレートやアールグレー、シナモン、塩キャラメルなどの定番メニューを中心に常時9～12種類が並ぶ。「一番人気」は、売り上げの30％を占めるという「ネイチャードーナツ」（120円）。「朝食として食べるほか、たくさん購入して冷凍保存する方が多い」（同店の北野さん）。客単価は650円～700円。

　5月からは、塩味が利いた「じゃがいもドーナツ」、高知の土佐ジロー卵で作ったアイスクリームをトッピングした「ドーナツサンデー」、有機コーヒーやみかんジュースなども販売する予定。「子どもからご年配の方まで、日常のおやつとしてご利用いただければ。地元にお住まいの方々に愛されるドーナツ作り、店づくりを目指す」とも。

　営業時間は10時～20時。第3月曜定休。