Ingrédients
Pour la tapenade
125 ml (1/2 tasse) de persil frais, haché finement
80 ml (1/3 tasse) de canneberges sans sucre ajouté
80 ml (1/3 tasse) d’oignons frits du commerce
60 ml (1/4 tasse) de graines de citrouilles, entières
1/2 oignon vert, ciselé
7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’huile d’olive extra-vierge de bonne qualité
Poivre et sel, au goût
Pour l’assiette de tomates
3 à 4 tomates fraîches variées, coupées en tranches
250 g de fromage feta, tranché
Poivre, au goût
Voici une belle assiette à préparer pour l’apéro, comme repas principal ou simplement pour servir en accompagnement d’une protéine santé. Sachez que les belles tomates rouges sont encore meilleures servies avec une tapenade faite à base de nos délicieuses canneberges sans sucre ajouté.
Cette assiette est délicieuse servie avec un morceau de saumon cuit à la vapeur ou avec un gros morceau de pain frais du jour!
Ingrédients
Pour la tapenade
125 ml (1/2 tasse) de persil frais, haché finement
80 ml (1/3 tasse) de canneberges sans sucre ajouté
80 ml (1/3 tasse) d’oignons frits du commerce
60 ml (1/4 tasse) de graines de citrouilles, entières
1/2 oignon vert, ciselé
7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’huile d’olive extra-vierge de bonne qualité
Poivre et sel, au goût
Pour l’assiette de tomates
3 à 4 tomates fraîches variées, coupées en tranches
250 g de fromage feta, tranché
Poivre, au goût
Imprimer PartagerLes étapes
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Pour la tapenade
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients “Pour la tapenade”. Poivrer et saler au goût. Réserver. -
Pour l’assiette de tomates
Dans une grande assiette de service, étendre les tomates et le fromage. Déposer quelques cuillères de tapenade sur le dessus. Assaisonner, puis servir.
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Dans cette recette
Canneberges séchées bio sans sucre ajouté et tranchées
Unique sur le marché, notre canneberge séchée biologique sans sucre ajouté et tranchée est une véritable innovation. Légèrement acidulée, elle ne renferme que 2 g de sucre par portion de 40 g provenant naturellement du fruit et conserve sa texture moelleuse tant appréciée.
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